Empadão para o Natal, Ano novo, segunda feira, terça... enfim pra todos os dias.

Empadão para o Natal, Ano novo, segunda feira, terça... enfim

pra todos os dias.

(obs. use também para fazer empadinhas)

- 1/2kg de farinha de trigo

- 200g de margarina

- 150g de gordura vegetal

- 2 gemas

- 1 xícara (café) de água

- sal

- 1 gema para pincelar.

Massa (podre): 

Misturar a farinha com as gorduras e fazer uma farofa com as mãos. 

Acrescente as gemas e a água, misturando mais, 

sem trabalhar muito a massa. 

Ela não fica homogênea, fica quebradiça

 (isso faz com que fique crocante). 

Deixe descansar por meia hora.

Recheio:  

- 2 peitos de frango já cozidos e desfiados

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho amassados

- 1 tomate sem pele e sem semente em cubos 

- salsa e cebolinha picadas

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite

- sal e pimenta a gosto

- requeijão culinário em lascas.

Faça assim o Recheio: 

Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola. 

Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos. 

Refogue mais um pouco.

Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) 

e mexa até ficar tudo ligado. Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta.

 Reserve e deixe esfriar.

Abra metade da massa em uma fôrma - (de preferência com fundo removível)

nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o mais que puder. 

Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijão.

Abra a outra metade da massa com um rolo

(eu uso menos da metade um pouquinho, prefiro que tenha mais

para forrar a forma... 

e sempre guardo um pouquinho para enfeitar)

ou com a ponta dos dedos sob um pedaço de filme plástico.

Disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais.

Pincele por cima a massa com uma gema dissolvida

e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem.

Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente. 

Fica parecendo uma massa folhada, crocante. 

Excelente para deixar a mesa do NATAL mais linda

e deliciosa.

AH... NO NATAL SEMPRE FAÇO DE PALMITO

a família toda aplaude de pé!

ehehehehe.