domingo, 19 de janeiro de 2014

Pudim de leite condensado - OBS.: NÃO VAI AO FORNO






ingredientes

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
2 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor ***
2 colheres (sopa) de açúcar para caramelar a fôrma

modo de preparo

1°- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em 2 xícara (chá) de leite.
2° – Num liquidificador coloque 
2 latas de leite condensado, 
2 caixinhas de creme de
leite e a gelatina já hidratada e dissolvida no leite 
e bata bem até formar uma
mistura homogênea.

3° – Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada 
com 2 colheres (sopa) de açúcar 
e leve para gelar por +/- 3 h. Desenforme e sirva em seguida

OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe
derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje 1 xícara (chá) de água, deixe o
caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere
esfriar antes de jogar sobre o pudim.

DICA 1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando
você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a
caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem
precisar ficar raspando a embalagem.

DICA 2: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim 
coloque por 1h o pudim no freezer 
e depois transfira para a geladeira.

DICA 3: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, 
apenaspasse uma faca levemente aquecida na lateral do pudim 
para ajudar a soltá-lo. 
Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.



*** 
Qual a proporção entre a Gelatina em pó e a Gelatina em folha?
Me perguntaram... foi pesquisar com quem entende... Dr.Oetker.

RESPOSTA
1 envelope (12g) de Gelatina em Pó 
equivale a 1 envelope (5 folhas) de Gelatina em folhas Dr. Oetker.
OU
1 colher de chá de gelatina em pó equivale a 1 folha de gelatina.Dr. Oetker

OK?

20 comentários:

  1. Bom dia Zininha!!! Vou fazer, parece muito bom além de fácil. Bjus

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    1. EITA QUE VISITA ILUSTRE... ADOREI... BOA TARDE... FAZ E ME CONTA DEPOIS...BJS.

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  2. Hummmmmm nunca fiz um pudim acredita Zi. Medo de errar. Acho esse dara certo. bjus.

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    1. POIS É VINHA, ESTE VOCÊ VAI ACERTAR E TODOS VÃO GOSTAR... ADOREI SUA MARQUINHA POR AQUI... BJS...

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  3. Hum que delícia....vou fazer. Depois volto para contar como ficou. Bjs

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  4. Minha nora fez para eu provar quando estava passeando em Salvador.É deslumbranteeeeeeeeeeeeeeee

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  5. Hum parece bom

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  6. Adorei essa receita,amo pudim mas como não sei fazer nem arroz,esse fiz e ficou lindo e gostoso.

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  7. já fiz todos aqui em casa gostaram,muito fácil de fazer e delicioso de comer.

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  8. ZINHA MINHA AMADA VOU FAZER! PARECE DELICIOSO. BJUS NO CORAÇÃO.

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  9. vou passr p/ minhas receitas; tdo q gosto , simples barato e gostoso; td de bom

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  10. Bom dia!!! Gostaria de saber se posso usar a gelatina cola de peixe e se pode, quantas folhas???? Moro no esterior e aqui so acho a gelatina em folha. Desde ja agradeço

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  11. Parece delicioso! vou fazer!

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  12. Eu fiz nesse domingo, Zininha! Apesar que não fica igual ao pudim assado em banho maria, mas com esse calor não dá pra ficar na cozinha com o forno ligado por uma hora, rsrsrsrs... E ficou um pudim leve, fresquinho e não ficou massudo! Troquei o caramelo por uma calda de cerejas, pra dar um toque mais chique (visita da sogra, sabe como é, tive que fazer uma media pra ganhar uns pontinhos, rs...) e ficou uma sobremesa deliciosa, digna de grandes restaurantes. Obrigado pela dica! Adoro suas mensagens de amor e reflexão. Um abraço!!

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  13. Vou fazer.o outro é um trabalho e é fácil e rápido pra come rsrsrsrs.

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  14. Vou fazer.o outro é um trabalho e é fácil e rápido pra come rsrsrsrs.

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  15. Hum... Parece mto bom! Bjoooo amiga linda!

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  16. Menina, fiz hoje o pudim.... pense numa delícia!!!! Bjus

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  17. Desculpas, mas não gostei, ficou muito doce, e em nada se compara ao de forno. mas como tem gosto pra tudo.

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    1. Que pena... poucos não gostam... mas como vc disse, tem gosto pra tudo... e eu diria mais... tem gosto e gosto... uns mais doces, outros menos...
      concordo com vc quando fala que o nada se compara ao de forno...
      este eu diria que é a versão VERÃO... BJS... obrigada pela opinião,,,

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