Cocada cremosa...
Ingredientes:
1 prato (fundo) de coco fruta ralado grosso
1 prato (fundo) de açúcar
Caldo de 1 limão taití
3 pratos (fundo) de água
1/2 copo de água
Modo de Preparo:
Fazer uma calda com o açúcar, o limão e o três pratos de água
Quando a calda começar amarelar acrescentar o coco ralado
e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce
e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce
Acrescentar meio copo de água e após 1 minuto
tirar do fogo e passar para um pirex
tirar do fogo e passar para um pirex
Guardar fora da geladeira
Essa última água é para dar cremosidade.
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